Demo

Hval tartar

  •  : 30 min
  •  : 10
  •  : lett
Hvalkjøtt

Ingredienser:

1,5 kg hvalkjøtt kuttet i terninger
100 g sylteagurk (gherkins/miniagurker)
80g kapers
150g løk
3 eggeplommer
1 ts sennep
2-3 ts sesamolje
¼ dl olivenolje
Svart pepper
Flaksalt
Koreander
Persille

Fremgangsmåte

Bland hvalkjøttet med grovhakket sylteagurk, kapers og løk.
Bland eggeplommer, sennep, sesam- og olivenolje.  
Smaksett med salt, svart pepper og hakkede urter.
Server på en seng av skivede sylteagurker, (den norske typen)

Passende drikke

  • Rødvin
  • Mineralvann

Sjekk også:

godfisk hovedlogo
fhl
laks norge

Ellingsen Seafood AS